食品抽檢是為了加強流通環節食品安全監督管理,更好地依法履行食品安全監管職責,推動流通環節食品安全監管“四化建設”,提高依法行政水平,切實維護食品市場秩序,保障人們的生命健康而進性的強制性監督抽檢。對于違法《食品安全法》的生產者、經營者采取行政或法律措辭進行處罰。據第三方檢測機構河南金測檢測了解,目前我國針對三十三大類食品進行日常監督抽檢。具體如下:
第一類 糧食加工品:小麥粉、大米、掛面、谷物加工品、谷物碾磨加工品和谷物粉類制成品。
第二類 食用油、油脂及其制品:食用植物油、食用動物油脂、食用油脂制品
第三類 調味品:醬油、是錯、醬類、調味料酒、香辛料類、固體復合調味料、半固體復合調味料、液體復合調味料、味精。
第四類 肉制品:預制肉制品、熟肉制品
第五類 乳制品:液體乳、乳粉、乳清和乳清蛋白粉、其他乳制品(煉乳、奶油、干酪、固態成型產品)
第六類 飲料:瓶(桶)裝飲用水、果蔬汁飲料、蛋白飲料、碳酸飲料(汽水)、茶飲料、固態飲料、其他飲料。
第七類 方便食品
第八類 餅干
第九類 罐頭
第十類 冷凍飲品
第十一類 速凍食品:速凍米面食品、速凍谷物食品、速凍肉制品、速凍水產制品、速凍蔬菜制品、速凍水果制品。