中式炸雞腌料檢測流程、范圍以及檢測項目詳解

　　眾所周知，中式炸雞腌料屬于風味腌料，經腌料腌制過后食物會變得更美味，所以腌料的出現慢慢改變了我們的飲食習慣。而且腌料腌制后可以經過油炸、燒烤、串燒、煎、燉等多種加工方法讓消費者追捧，隨后市市面上也出現了很多不同的腌料，比如烤雞腌料、烤雞脖腌料、炸雞腌料、炸雞排腌料、烤羊腿腌料、烤羊肉串腌料、烤羊排腌料、烤鴨腌料、烤魚腌料等，這些腌料要檢測的話，那具體檢測流程、范圍和項目有哪些呢？一起來詳細了解下中式炸雞腌料流程、范圍以及檢測項目詳解。

　　腌料檢測范圍：

　　中式炸雞腌料，烤翅腌料，雞肉腌料，腌料粉，雞排腌料，牛排腌料，黑椒腌料，烤鴨腌料，牛肉腌料，香辣腌料，燒烤腌料，烤肉腌料，雞柳腌料，羊肉腌料，秘制腌料，烤魚腌料等。

　　中式炸雞腌料檢測項目

　　理化檢測：感官檢測，酸價，過氧化值，灰分，鹽分，水分，pH值，密度，干燥失重。

　　微生物檢測：菌落總數，大腸菌群，霉菌等

　　衛(wèi)生指標：亞硝酸鹽，農殘，重金屬，黃曲霉毒素，二氧化硫

　　食品檢測流程

　　1、寄樣(或上門取樣)

　　2、免費初檢(不收取任何費用，制定實驗方案)

　　3、根據實驗復雜程度進行報價。

　　4、雙方確定，簽訂保密協議，開始實驗

　　5、完成實驗。

　　6、郵寄檢測報告，提供后期服務。